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Per palati golosi
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Il 4, 5, 9, 11 e 12 febbraio nelle strade e nelle piazze di Bellaria, sulla costa, si terranno le giornate gastronomiche dedicate alla tradizionale Mora Romagnola con dimostrazione di norcineria e vendita dei prodotti tipici.
Ecco un nutrito e profumato calendario di mercatini, sagre, feste paesane dedicate alle tipicità emiliano romagnole e di manifestazioni rilevanti all'insegna dei sapori di qualità.
Gli affascinanti sotterranei dell'Enoteca Regionale nella Rocca sforzesca di Dozza custodiscono un vero paradiso di Bacco. Oltre 1000 etichette esposte, da scoprire, degustare e acquistare sotto la guida di competenti sommelier, accolgono il visitatore secondo il criterio dell’abbinamento con i cibi.
Ricavato dalla ristrutturazione del complesso monumentale della Chiesa dei Servi, il Centro è un vasto edificio che ospita differenti espressioni della cultura gastronomica. Casa Artusi, al tempo stesso tempo biblioteca, ristorante, scuola di cucina, cantina, museo, contenitore di eventi, è il museo vivo della cucina di casa.
Nel periodo magico di questa festa trasgressiva erano soprattutto i dolci ad allietare le tavole, anche quelle più povere, prima che iniziasse la Quaresima. Per rinnovare la tradizione, proponiamo alcune ricette tramandate nel tempo, semplicissime da preparare e assai gustose!
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