ll Cercaturismo

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Enogastronomia

EMILIA ROMAGNA - TERRA DA GUSTARE 2
Pubblicazione: dicembre 2007
Edizione: Regione Emilia Romagna. Servizio Turismo e Qualità Aree Turistiche
Pagine: 80
Lingue disponibili: italiano, inglese

Dopo l'interesse suscitato dal percorso enogastronomico sul filo della memoria, alla "ricerca dei sapori perduti" dell'Emilia-Romagna, che ha portato alla pubblicazione del primo volume delle vecchie ricette di famiglia, questa nuova edizione completa la racolta dedicata all'enogastronomia tradizionale proponendo ricette di confetture, liquori, salse e sott'aceti, tramandate dalla tradizione contadina. La pubblicazione è disponibile anche in formato PDF:

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EMILIA ROMAGNA - TERRA DA GUSTARE
Pubblicazione: dicembre 2006
Edizione: Regione Emilia Romagna. Servizio Turismo e Qualità Aree Turistiche
Pagine: 80
Lingue disponibili: italiano, inglese

La pubblicazione propone una raccolta di ricette tradizionali di famiglia, accompagnate ciascuna dall'indicazione di un vino regionale con cui servirle, rappresentative del panorama enogastronomico dell'Emilia Romagna, segnalate da emiliano romagnoli e selezionate dalla Redazione regionale di Emilia Romagna Turismo. La pubblicazione è disponibile anche in formato PDF:

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SCOPRI LE STRADE DEL GUSTO
Pubblicazione: 2006
Edizione: Provincia di Parma
Pagine: 24
Lingue disponibili: italiano

Una guida che percorre le più tradizionali vie del piacere gastronomico. “La Strada del culatello di Zibello”, “La Strada del Prosciutto dei vini e dei colli”, “La Strada del Fungo Porcino di Borgotaro”: alla scoperta dei sapori, del territorio, d’eventi e musei del cibo.

I SAPORI DI REGGIO EMILIA
Pubblicazione: 2002
Edizione: Comune di Reggio Emilia
Pagine: 33
Lingue disponibili: italiano

I segreti del buon mangiare e del buon bere e le ricette di piatti tipici. Guida all'enogastronomia reggiana.

UNA VACANZA CON PIU' GUSTO
Pubblicazione: ottobre 2007
Edizione: Unione Prodotto Costa
Pagine: 32
Lingue disponibili: italiano, inglese, tedesco, francese

Guida alle strade del gusto: soste enogastronomiche, prodotti tipici, produttori, sagre e musei della tradizione.

CATALOGO DELLA STRADA DEI VINI E DEI SAPORI DEI COLLI PIACENTINI
Pubblicazione: 2006
Edizione: Associazione Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini
Pagine: 40
Lingue disponibili: Edizione multilingue italiano, inglese

Soste enogastronomiche in un territorio da conoscere e assaporare: indirizzi, indicazione e suggerimenti. La pubblicazione è disponibile solamente in formato PDF:

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EMILIA ROMAGNA STRADE DEI VINI E DEI SAPORI
Pubblicazione: luglio 2005
Edizione: APT Servizi e Unione di Prodotto Appennino e Verde
Pagine: 172
Lingue disponibili: italiano

La guida presenta gli itinerari enogastronomici alla scoperta dei prodotti e delle tipicità della regione attraverso le 13 Strade dei vini e dei sapori con percorsi individuati accuratamente, segnalazione di luoghi, aziende, prodotti e servizi.

CARTA SERVIZI DELLA STRADA DEI VINI E DEI SAPORI DEI COLLI DI FORLI' E CESENA
Pubblicazione: 2006
Edizione: Associazione Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forlì e Cesena
Pagine: 13
Lingue disponibili: italiano

Offerte per il 2006 per una vacanza nei "territori golosi" della provincia di Forlì-Cesena. La pubblicazione è disponibile solamente in formato PDF:

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L'AGROALIMENTARE DELL'EMILIA-ROMAGNA
Un sistema di valori e ricchezze a misura d'uomo
Pubblicazione: 2004
Edizione: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Turismo Sostenibile
Pagine: 8 brochure + CD-ROM
Lingue disponibili: italiano

Opuscoli informativi riguardanti il sistema di qualità della Regione Emilia-Romagna: i prodotti DOP-IGP, il QC, il biologico, i vini e gli itinerari enogastronomici. Nel CD filmati, foto e i links ai principali siti Web.

L'ORO IN TAVOLA
Pubblicazione: 2004
Edizione: Provincia di Ravenna - Assessorato al Turismo
Pagine: 48
Lingue disponibili: italiano, tedesco, inglese

Guida ai prodotti tipici della provincia di Ravenna, alle Aziende produttrici e ai luoghi di produzione.

La pubblicazione è disponibile anche in formato PDF:

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ATLANTE DEI PRODOTTI DOP E IGP DELL'EMILIA-ROMAGNA
Pubblicazione: 2003
Edizione: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Turismo Sostenibile
Pagine: 72
Lingue disponibili: italiano

Fascicolo aggiornato con schede relative ai prodotti Dop e Igp della Regione Emilia-Romagna, nonché ai prodotti con richiesta di riconoscimento in corso di esame.

La pubblicazione è disponibile solo in formato PDF:

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Ultimo aggiornamento 29 maggio 2008